Lisans Eğitimini 1991-1996 arasında Selçuk Üniversitesi Veteriner Fakültesinde tamamladı.
1996-2003 Arasında Köpeklerde osefageal ve gastrik lezyonların endoskopik muayenesi teziyle Selçuk Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dahiliye Anabilim dalında doktorasını tamamlayan Güzelbekteş 1997 yılında Klinik bilimler bölümünde araştırma görevlisi olmuştur.
Selçuk Üniversitesi Veteriner Fakültesinde 2005 Yılında Yardımcı Doçent, 2008 yılında Doçent ve 2014 Yılında Profesör olmuştur.
2015-2019 Yılları arasında Kırgızistan –Türkiye Manas Üniversitesi Veteriner Fakültesinde Dekanlık görevini üstlenmiştir. Şuan ise Selçuk Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dekanlığı görevindedir.

Sayın Güzelbekteşin yayınlanan 3 adet kitabı, 6 adet TUBİTAK projesi, 70 adet ulusal ve uluslararası alıntılanmış makalesi ve dünyada yayınlaşmış araştırma makaleleri vardır.